蒸留(じょうりゅう)

液体を沸騰させ、沸騰した蒸気を再び液体に戻す作業のこと。アルコールのみではなく、純粋な水の抽出や薬草の成分抽出にも使用されている。
関連語⇒常圧蒸留(じょうあつじょうりゅう)減圧蒸留(げんあつじょうりゅう)単式蒸留機(たんしきじょうりゅうき)連続式蒸留機(れんぞくしきじょうりゅうき)蒸留臭(じょうりゅうしゅう)

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