清酒

本格焼酎時事ニュース

濱田酒造が鹿児島県内では40年ぶりとなる清酒蔵(日本酒蔵)を設立

リンク: 焼酎蔵元、鹿児島県内では40年ぶり清酒造り : ニュース : グルメ : YOMIURI ONLINE(読売新聞).リンク: 焼酎王国・鹿児島に清酒蔵 | NNNニュース.リンク: 鹿児島に清酒蔵完成 いちき串木野市、40年ぶり ...
本格焼酎時事ニュース

鳩正宗が吟醸粕取りへ参入

鳩正宗が焼酎の製造・販売に参入 鳩正宗というのは十和田湖畔でおいしい清酒を醸している蔵です。こちらも粕取り焼酎で本格焼酎へ参入だそうです。まずは吟醸粕の粕取りを減圧蒸留したものから市場参入し、今後は純米粕などでも商品展開をするようですね。籾...
本格焼酎時事ニュース

清酒メーカーの本格焼酎への進出

地方清酒メーカー、相次ぎ焼酎に進出 本格焼酎がブームということもあって、清酒(日本酒)専業であった蔵が本格焼酎の免許を取得して製品化に乗り出すケースが多くなっているようです。清酒(日本酒)の廃物利用ということもあって、コストを抑えられますし...
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