本格焼酎時事ニュース濱田酒造が鹿児島県内では40年ぶりとなる清酒蔵(日本酒蔵)を設立
リンク:焼酎蔵元、鹿児島県内では40年ぶり清酒造り:ニュース:グルメ:YOMIURIONLINE（読売新聞）.リンク:焼酎王国・鹿児島に清酒蔵|NNNニュース.リンク:鹿児島に清酒蔵完成 いちき串木野市、４０年ぶり-47NEWS（よんななニ...
清酒
本格焼酎時事ニュース本格焼酎時事ニュース鳩正宗が吟醸粕取りへ参入
鳩正宗が焼酎の製造・販売に参入鳩正宗というのは十和田湖畔でおいしい清酒を醸している蔵です。こちらも粕取り焼酎で本格焼酎へ参入だそうです。まずは吟醸粕の粕取りを減圧蒸留したものから市場参入し、今後は純米粕などでも商品展開をするようですね。籾殻...
本格焼酎時事ニュース清酒メーカーの本格焼酎への進出
地方清酒メーカー、相次ぎ焼酎に進出本格焼酎がブームということもあって、清酒(日本酒)専業であった蔵が本格焼酎の免許を取得して製品化に乗り出すケースが多くなっているようです。清酒(日本酒)の廃物利用ということもあって、コストを抑えられますし、...