宇宙を旅した酵母と麹菌

リンク: asahi.com : 「宇宙焼酎」の原料、無事帰還 鹿児島大で培養作業開始 – マイタウン鹿児島.
エンデバーによって国際宇宙ステーション「きぼう」に運ばれた後、再びエンデバーで地球へ帰還した酵母と麹菌が鹿児島大学へ無事に帰還したという話題です。宇宙を旅した酵母と麹がどのように変化しているのかはまだ不明ですが、ロマンの広がる話題であると思います。
今後、鹿児島大学で培養した上で、鹿児島の焼酎蔵へ提供されるとのことで、早く飲みたいものですね!

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